ĐI KHẮP THẾ GIAN Malaysia YÊU THƯƠNG CUỘC ĐỜI

Ăn không ngừng ở Penang

25/03/2018

Ở bài viết trước mình đã kể về bữa ăn Perakannan khó quên tại Kebaya, một nơi mà các món ăn khiến mình thật sự ấn tượng. Và bài viết này được mình đặt tựa là “Ăn không ngừng ở Penang” vì quả thật có rất nhiều điểm ăn ngon làm cho hai mẹ con mình lúc nào cũng tròn căng bụng.

Sushi Kitchen – quán sushi chay khiêm tốn giữa lòng Penang 

Giữa một nơi tràn ngập món Hoa – Ấn – Malay – Peranakan thì món Nhật lại mang một vẻ đẹp vô cùng khiêm tốn. Và ngôi quán nhỏ chừng 20 chỗ ngồi chỉ có sushi chay lại có vẻ khiến mức độ khiêm tốn của ẩm thực Nhật Bản tăng lên nhiều lần. Dù vậy, Sushi Kitchen vẫm nghiễm nhiên là một điểm đến được đánh giá cao trên Tripadvisor khiến mình vô cùng tò mò kéo mẹ đến đây.

Phong cách quán không có gì đặc sắc nếu không nói là quá bình thường. Nhưng thực đơn, tuy chỉ toàn các món từ rau củ nhưng đọc mô tả đến đâu mình thèm đến đó, chỉ ước có bao tử không đáy và túi tiền đồ sộ để thử hết các món ăn.

Salad rong biển có vài nguyên liệu thôi mà ngon muốn xỉu.

Sushi rau củ rất thanh nhã.

Món này mình thích lắm nè. Cháo ninh nhừ, hạt cháo thật mịn, rau củ nấu vừa chín tới, rắc thêm mè đen thơm phức.

MING XIANG TAI pastry shop

Khi ghé thăm George Town, chỗ nào cũng có thể bỏ qua được, nhưng nhất định không thể bỏ qua MING XIANG TAI PASTRY SHOP nhen!

Ming Xiang Tai mở ra từ năm 1979 với mong muốn được lưu giữ văn hóa làm bánh ngọt bằng tay và các loại bánh nướng, bánh quy truyền thống của Quảng Đông. Mình bị thu hút bởi mùi thơm ngào ngạt từ những quả trứng nấu trà thảo mộc và những chiếc bánh nướng, thêm nữa là bởi chính sự tò mò khi thấy có quá nhiều người đang xếp hàng gần cửa ra vào, cả bởi vì cái bảng hiệu toàn tiếng Hoa mà mình không hiểu gì hết.

Những chiếc bánh nướng có màu vàng nâu đẹp mắt. Mình thích bánh mặn và muốn thử bánh trứng nên đã mua một chiếc bánh nướng nhân gà và một chiếc bánh tart trứng để ăn thử. Sai lầm trong ngày hôm đó của mình là không ăn liền sau khi mua mà đợi ra sân bay mới ăn rồi ân hận vì đã không mua thêm mấy chục hộp đem về Việt Nam ăn tiếp vì có những loại giữ được trên 20 ngày.

Chiếc tart có lớp vỏ dày, xốp, form cứng nhưng cắn vào rất mềm và gần như tan ra trong miệng. Nhân trứng không quá ngọt và ngậy, rất vừa ăn. Còn bánh gà có phần vỏ mỏng thơm lừng, khi cắn đến phần nhân thì mình muốn hét lên giữa sân bay. Ở Saigon, kể cả trong mấy tiệm đồ Hoa ngon nhất, mình vẫn chưa thể tìm đâu ra chiếc bánh ngon như thế.

Bát mì LAKSA ngon nhất Penang

Laksa được truyền tai nhau là món ăn linh hồn của Penang. Bát mì sợi to với nước dùng có vị chua từ me, ngọt từ cá thu nấu nhừ, cay từ ớt, và thơm từ các loại rau ăn kèm. Mình nhìn thấy laksa được bán khắp nơi nhưng thú thật là mình nghe mùi thấy không hấp dẫn cho lắm vì các quán bình dân nấu món này vẫn thấy tanh vị cá. Đến khi vào Edelweiss uống cà phê, thấy có món này, mình quyết tâm gọi ăn thử cho biết. Và cũng phần nào đó tin rằng món ăn ở một quán cà phê chỉn chu thế này sẽ ngon.

Quán thiết kế phong cách Á pha lẫn Âu nên món laksa chắc chắn cũng không phải món laksa truyền thống mà vị của món ăn đã được nâng lên tầm… quốc tế để phục vụ khách nước ngoài. Mình vẫn luôn thích những món ăn được nấu theo cách truyền thống, nhưng cũng thích cả những món được nấu theo một cách có thể gọi là thanh thoát hơn, tinh tế hơn, thú vị hơn. Bát laksa ở đây đã khiến mình bị thuyết phục, hoàn toàn. Ngon lắm lắm!

Bữa tiệc hải sản tại BALI HAI seafood market

Gọi là “seafood market” vì khi đến đây, thực khách được tự chọn những loại hải sản tươi sống như đi chợ, nhưng thật chất, Bali Hai là một nhà hàng hải sản lớn và có tiếng ở Penang, cách Gerney Plaza – trung tâm thương mại lâu đời – chưa đầy 1km.

Penang 4

Nhà hàng nằm trên mặt đường Gurney hướng ra bờ biển có mái lợp lá, gồm những chiếc bàn lớn phục vụ gia đình từ 4 đến 10 người bằng tre, trên trần thả xuống những chiếc đèn lồng Trung Hoa đỏ rực, đội nhóm phục vụ mặc đồng phục áo thun và tác phong như ở các quán bình dân. Tuy nhiên, ở đây có nhiều loại hải sản nhập và hải sản loại 1 con nào con nấy to, chắc nịch và tươi ngon.

Penang 1

Penang 6

Mẹ con mình bước vào quán và chỉ ước có thể huy động ngay 10 người ngồi vào chiếc bàn lớn (có như vậy mới ăn được nhiều món chứ con nào cũng to thế này chắc chỉ ăn vài ba món là no ních bụng rồi, thêm nữa, vào những nơi thế này, đi nhiều người lúc nào cũng rẻ hơn). Mình nhìn hải sản ở đây đoán ngay sẽ đắt lắm vì ở những vùng biển Việt Nam – thiên đường hải sản, thì hải sản chất lừ thế này cũng đắt lòi ra. Nhưng vì sự nghiệp food blogger (ăn đi để còn kể cho mọi người), nên mình đã bấm bụng gọi món. Hoá đơn hôm đó hai mẹ con ăn hơn 3 triệu (VNĐ) gồm sò điệp nướng phô mai, càng cua Alaska xốt ớt, tôm rang ngũ vị, cá xốt dầu hào, rau xào và 1 chai bia Asahi to oạch.

Penang 5

Hôm đó đúng là một bữa phủ phê vì mình mê hải sản nhất trên đời. Thịt sò, cua, tôm, cá rất chắc và ngọt. Cách nêm nếm không xuất sắc quá nhưng cũng vừa ăn, thiên về cách nấu của người Hoa với nhiều dầu và đậm gia vị. Có vẻ như chưa hợp khẩu vị của mình lắm nhưng mình cũng không có gì phàn nàn. Mình nhìn quanh thấy mọi người ăn ngon lành và trò chuyện rôm rả (nếu không nói là hơi ồn). Hầu như trong quán không còn bàn trống.

Penang 2

Hai ngày sau mình đi ngang một quán hải sản khác ngay trong phố cổ George Town, trên đường Lebuh Chulia, ngó nghiêng thực đơn thấy giá mềm hơn nhiều, nhưng dĩ nhiên, không có nhiều hải sản tươi sống. Anh nhân viên khách sạn chỗ mình ở bảo có thể bắt xe ra bãi biển Batu Ferringhi vào buổi chiều để đón hoàng hôn, dạo chơi chợ đêm và ăn hải sản ở những nhà hàng dọc biển với giá tốt hơn. Còn chị tài xế Uber mình từng gặp bảo là muốn ăn hải sản rẻ thì phải chạy xe một quãng xa, đến bãi biển mà chỉ có người địa phương ăn thôi ấy (chị quên mất tên bãi biển rồi). Nhưng vì mùa này biển nhiều sứa, mẹ con mình không có dự định đi biển nên cũng không nài chị cố nhớ xem sao. Nói chung, nếu bạn thèm hải sản quá, hoặc muốn thử xem cách người địa phương chế biến hải sản thì hãy thử, còn không, cứ đợi về Phú Quốc, Vũng Tàu, Saigon, Phan Thiết, Nha Trang, Đà Nẵng,… rồi ăn cho đã nhé!

Ngoài ra, bạn có thể search các food court để thử nhiều loại thức ăn cùng lúc cho tiết kiệm thời gian, hoặc đến Gurney Plaza – ở đây là trung tâm mua sắm, tầng ăn uống có rất nhiều thương hiệu thực phẩm và ẩm thực ngon rất đáng để thử. 

Có thể bạn thích