ĐI KHẮP THẾ GIAN TURKEY YÊU THƯƠNG CUỘC ĐỜI

Bản hoà tấu Đông-Tây

08/04/2018

Một trong những điều khiến tôi tò mò khi tới Thổ Nhĩ Kỳ là thói quen ăn uống của người dân nơi đây. Bữa đó, ở một nhà hàng buffet, tôi tò tò đi theo anh hướng dẫn viên bản địa xem anh chọn những món gì và kết hợp các món như thế nào. Thấy tôi nhìn chằm chằm vào đĩa thức ăn trên tay mình, anh giải thích rằng vùng quê anh, mọi người ăn rau là chính, thi thoảng mới có thêm thịt bò, thịt cừu, cá, và các loại hải sản. “Ra chợ muốn tìm mua thịt lợn cũng chẳng có mấy nơi có. Tôi không ăn thịt lợn từ bé, vì được dạy đó là loài bẩn thỉu, nên nghĩ đến thịt lợn thôi là tôi đã buồn nôn rồi” – anh vừa nói vừa nhăn mặt.

Ngoài việc không ăn thịt lợn, so với các quốc gia Hồi giáo khác, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được biết đến với sự đa dạng về nguyên lịệu và phong phú về cách chế biến, do nơi đây có mối giao thoa giữa nhiều nền văn hoá. Thức ăn Thổ Nhĩ kỳ vừa mang hương vị Á Đông đậm đà, vừa có sự thanh thoát của phương Tây, lại rất đơn giản và tươi mới, đem đến cảm giác sảng khoái như các món ăn Địa Trung Hải.

Tôi đã học được một vài món để tự bày hẳn một bàn tiệc thế này.

Đó là các món:

Xúp rau chân vịt

Bạn có thể xem thêm cách thực hiện tại đây!

Ô liu trộn

Bạn có thể xem thêm cách thực hiện tại đây!

Cá nấu đậu

Bạn có thể xem thêm cách thực hiện tại đây!

Đùi gà đút lò

Bạn có thể xem thêm cách thực hiện tại đây!

Bánh mì mặt trời

Bạn có thể xem thêm cách thực hiện tại đây!

Nước ép lựu

Bạn có thể xem thêm cách thực hiện tại đây!

 

Có thể bạn thích