QUẨN QUANH TRONG BẾP

Món cuốn ngày mưa

05/06/2019

Mấy hôm nay Saigon hay mưa làm mình lên cơn thèm mấy món cuốn cuốn, chấm chấm, ăn chơi hoặc ăn kèm rau củ và bún, đơn giản, nhẹ nhàng, không gây đầy bụng. Dưới đây là công thức và cách làm một số món cuốn ưa thích của mình, có ai đang thèm giống mình thì cùng lăn vào bếp nhe!

CÁ PHI LÊ NHÚNG GIẤMh

  • 400 gr cá phi lê loại tùy ý
  • 1 quả dừa tươi
  • 1 ít giấm trắng
  • 1 củ hành tây lớn
  • 1 cây xả
  • 1ít tiêu xay
  • Gợi ý ăn kèm: rau sống, bánh tránh, mắm nêm.

CUỐN ĐẬU PHỤ NẤM

  • 10 cọng hành lá
  • 1/2 bìa đậu phụ
  • 10 cọng ngò
  • 1/5 củ cà rốt
  • 10 chiếc nấm đông cô
  • Ăn kèm nước mắm ngọt

CHẢ GIÒ NGŨ SẮC

  • 50 gram cà rốt bào sợi
  • 50 gram dưa leo bào sợi
  • 60 gram bắp cải tím bào sợi
  • 100 gram đậu phụ rán thái sợi
  • 60 gram ớt chuông vàng thái sợi
  • 60 gram đậu phộng rang giã nhuyễn
  • 20 – 25 lá bánh tráng (bánh đa nem)
  • 1 ít dầu ăn
  • 1 ít xì dầu, ớt, tỏi (làm nước chấm)

CUỐN CÁ HỒI

  • 250 gr cá hồi
  • 1 quả dưa leo
  • 1 củ cà rốt
  • 20 gr vừng trắng
  • 20 gr vừng đen
  • bánh đa (bánh tráng) loại mỏng và trong suốt
  • 3 thìa canh mù tạt vàng
  • 3 thìa canh mayonnaise
  • 2 thìa mật ong
  • nước lọc

SANDWICH CUỘN RAU CỦ VÀ PHÔ MAI

  • 8 miếng sandwich
  • 60 gr phô mai(loại mềm)
  • 1/4 củ cà rốt
  • 3 miếng táo đỏ
  • 1/4 bắp cải
  • 1 nhúm muối

Có thể bạn thích