ĂN NGON MÓN NGỌT/ TRÁNG MIỆNG

Chè khoai dẻo sương sáo

11/01/2020

chè khoai dẻo sương sáo

Chè khoai dẻo sương sáo
Servings Prep Time
4người 1giờ
Servings Prep Time
4người 1giờ
Ingredients
  • 200gr khoai tím
  • 200gr khoai lang vàng
  • 2lít nước
  • 160gr nước cốt dừa
  • 350gr bột năng
  • 2-3tsp đường
  • thạch sương sáo
  • thạch lá dứa
Instructions
  1. Hấp chín khoai. Lột vỏ. Nghiền nhuyễn.
  2. Trộn từng loại khoai với 160gr bột năng. Nhào mịn. Tạo hình, cắt khúc vừa ăn.
  3. Đun 1l nước để luộc khoai. Khi nước đã sôi, thả khoai vào, đến khi khoai nổi lên. Vớt khoai ra, ngâm vào thau nước đá.
  4. Đun 160gr nước cốt dừa với 1l nước. Thêm đường. Nêm cho vừa ăn.
  5. Pha 30gr bột năng vào một ít nước nguội. Sau khi tắt bếp nồi nước cốt dừa, đổ bột năng đã pha nước vào, khuấy đều cho cốt dừa hơi sệt lại.
  6. Thạch sương sáo và thạch lá dứa cắt nhỏ.
  7. Khi ăn, cho khoai, thạch sương sáo và thạch lá dứa vào bát. Chan nước cốt dừa. Thêm vài viên đá nếu thích ăn lạnh.

Có thể bạn thích