ĂN NGON MÓN Á

Gỏi đu đủ xanh kiểu Thái

22/04/2019
Gỏi đu đủ xanh kiểu Thái
- rất hấp dẫn với vị cay cay của ớt, vị ngọt từ đu đủ xanh và cà rốt, quyện cùng mùi thơm của đậu phộng, tôm khô và cả vị chua của me.
Ingredients
  • 150Gr đu đủ
  • 80Gr dầu dừa
  • 80Gr cà rốt
  • 30Gr tôm khô
  • 15Gr đường thốt nốt
  • 3quả ớt hiểm
  • 1,5thìa canh nước mắm
  • 3thìa canh nước cốt chanh
  • 3tép tỏi
  • 3thìa canh nước me
  • 1ít đậu phộng
  • 1ít Đậu đũa, bắp cải, cánh gà chiên/ nướng ăn kèm
Instructions
  1. Đu đủ và cà rốt bào sợi (hoặc dùng dao băm rồi xắt). Trộn cùng nhau.
  2. Giã nhuyễn ớt và tỏi bằng cối và chày.
  3. Chia đu đủ và cà rốt bào thành nhiều phần nhỏ, lần lượt cho vào giã cũng các nguyên liệu khác bao gồm đường thốt nốt, nước me, nước mắm, nước cốt chanh, đậu đũa, tôm khô. Cuối cùng cho đậu phồng vào, tiếp tục giã nhẹ. Chú ý: chỉ cần giã nhẹ, đều tay giúp các thành phần của gỏi thấm đều. Đây là cách người Thái làm với hầu hết các món gỏi.
  4. Bày gỏi ra đĩa cùng đậu đũa, trứng luộc, bắp cải, cánh gà chiên.

Có thể bạn thích