ĂN NGON MÓN VIỆT

Nộm mì rau củ

20/09/2018

Mùa sum vầy - Nộm mì rau củ
Servings
4người
Cook Time
35phút
Servings
4người
Cook Time
35phút
Ingredients
  • 2vắt mỳ trứng
  • 50gram cà rốt
  • 50 gram bắp cải tím
  • 50gram dưa chuột
  • 40gram ớt chuông vàng
  • 1bìa đậu hũ rán
  • 10gram vừng trắng(đã rang)
  • 3tbsp dấm
  • 1 tbsp đường trắng
  • 10tbsp xì dầu
  • 1/2tbsp dầu vừng(dầu mè)
  • 10gram tỏi
Instructions
  1. Tỏi băm nhuyễn.
  2. Mỳ luộc chín, để ráo.
  3. Cà rốt, bắp cải, dưa chuột, ớt chuông rửa sạch, để ráo, thái sợi dài và mỏng. Đậu hũ thái sợi dài và mỏng.
  4. Trong một bát con, cho tỏi vào, thêm dấm, đường, khuấy đều cho đường tan, tiếp đến cho xì dầu và dầu vừng vào, khuấy đều.
  5. Trút mỳ ra đĩa lớn, cho rau củ và đậu hũ đã thái mỏng vào, rưới hỗn hợp nước tương, trộn đều.
  6. Rắc vừng.
Recipe Notes

Tips:

  • Cho một chút dầu ăn vào nước luộc mỳ giúp sợi mỳ bóng đẹp và không bị dính.
  • Khi trút mỳ ra chảo, trộn với một ít dầu ăn cho sợi mỳ tơi, không bện dính.
  • Nên ăn ngay sau khi trộn.

Có thể bạn thích