KHAI VỊ MÓN ÂU - MỸ MÓN VIỆT NẤU NHANH

Nghêu hấp dứa và rượu trắng

15/08/2017

Screenshot 2017-08-16 18.18.12

Nghêu hấp dứa và rượu trắng

NGHÊU HẤP DỨA VÀ RƯỢU TRẮNG mình học từ một người chị là sếp cũ của mình. Chị giỏi giang, xinh đẹp, và đặc biệt nấu ăn rất ngon. Mỗi lần tự tay làm món nghêu hấp mình lại nhớ chị, nhớ chính mình ngày đó, nhớ cả những người đã cùng mình bước qua những tháng ngày chông chênh mà tràn đầy nhiệt huyết của tuổi trẻ.

Servings Prep Time
4người 10phút
Cook Time
15phút
Servings Prep Time
4người 10phút
Cook Time
15phút
Ingredients
  • 1kg nghêu
  • 1thìa canh sả băm
  • 1thìa canh tỏi băm
  • 1/4 thìa canh ớt băm
  • 2thìa canh dầu ăn
  • 1/2quả dứa
  • 50ml rượu gạohoặc rượu vang trắng
  • 100ml nước
  • 3cây sả
Instructions
  1. Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước với sả cây đập giập trong khoảng 20 phút cho nhả bớt chất nhờn rồi rửa lại nước lần nữa.
  2. Dứa thái miếng vừa ăn. Cho dầu ăn, sả băm, tỏi băm, ớt băm vào nồi, bật bếp, đảo đều đến khi sả và tỏi hơi ngả vàng thì cho dứa vào, đảo nhẹ khoảng 2 phút. Tiếp đến cho rượu, nước và nghêu vào. Đậy nắp. Đến khi nghêu bung vỏ thì tắt bếp.
  3. Dùng khi còn nóng.

Có thể bạn thích