ĂN NGON MÓN Á MÓN ÂU - MỸ MÓN CHAY MÓN VIỆT

Nước dùng rau củ

20/12/2018


Nước dùng rau củ
Nước dùng từ rau củ nên màu nước rất trong, vị thanh ngọt. Bạn có thể trút vào hộp hay lọ, trữ sẵn trong tủ lạnh, khi nào nấu canh, súp, các món mỳ nước thì có thể lấy ra dùng. Nếu nhà ít người hay để dành nấu cho em bé thì chia nước dùng ra nhiều phần nhỏ. Thời gian trữ ở ngăn mát là 2 đến 4 ngày (tùy tủ lạnh nhen) và ở ngăn đông là 1 tháng hoặc hơn.
Ingredients
  • 4nhánh cần tây
  • 3củ hành tây
  • 1 củ hành tay tímkhông bắt buộc
  • 2 củ cà rốt
  • 1cọng hành boa-rô
  • 1củ cải trắng
  • 1.7l nước
Instructions
  1. Củ hành nướng sơ qua cho cháy xém mặt ngoài.
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa (nhỏ thiệt nhỏ nhé), nấu trong khoảng 3 tiếng rưỡi đến 4 tiếng đến khi các nguyên liệu mềm thiệt mềm (chỉnh đồng hồ kẻo quên), sau đó tắt bếp.
  3. Khi nồi nước đã nguôi, lọc bỏ xác rau củ và chắt lấy nước dùng đem cất.

Có thể bạn thích