fbpx
ĂN NGON THỨC UỐNG

Sangria nồng nàn

29/12/2020

Mùa đông, trời se lạnh làm khuấy đảo sự cô đơn thường trực trong mỗi con người, tôi thường thích đem tất cả các gia vị, và nguyên liệu mình có rồi… trộn hết lên. Trộn lên, và nhâm nhi, để nhìn lại một năm vừa qua, với tất cả những cảm xúc được tích trữ, chúng ta trở nên như thế nào? Có giống như một bình sangria ngon đến khó cưỡng? Là sự tổng hợp hài hòa của những tầng cảm xúc sâu thẳm nhất trong tâm hồn? Mới đầu, ta sẽ nghe mùi quế, và hồi thật sôi nổi, kế đến là vị chua từ hoa quả, chát từ rượu vang, theo sau đó là cay nhẹ của ớt. Và cuối cùng là sự ngọt ngào êm ái len trong từng nụ vị giác. Kể cũng lạ, quế và hồi tuy không mang vị cay gắt như ớt, cay nhẹ như gừng, hay the the dễ chịu như tiêu, nhưng nếu đem kết hợp với các gia vị trên sẽ trở nên nồng nàn đến day dứt. Dường như, một bình sangria, nói khác hơn là tâm hồn tôi, mang hương vị không phải của chính tôi, mà là tôi, cộng với người. Và lúc này đây, tôi sẽ bày ra, cùng người thưởng thức.

Sangria nồng nàn
Ingredients
  • 750ml rượu vang
  • 6gr quế
  • 3hoa hồi
  • 300gr táo đỏ
  • 1quả chanh vàng
  • 150gr táo xanh
  • 60gr blueberry
  • 60gr phúc bồn tử
  • 3tbsp đường nâu
  • 20ml rượu mạnh
  • 1tsp bột ớt
  • lá hương thảo
Instructions
  1. Thái hạt lựu táo đỏ, táo xanh. Thái lát chanh vàng.
  2. Cho rượu vang, các loại quả, quế, hồi, đường nâu, bột ớt, rượu mạnh vào âu hoặc bình lớn.
  3. Cất tủ lạnh từ 12-16h và rót ra ly thưởng thức. Trang trí với lá hương thảo.

Có thể bạn thích