Bát canh mùa xuân
Bát canh mùa xuân
| Servings | Prep Time |
| 6người | 40phút |
|
|
Ingredients
- 1/4củ sen
- 1củ cà rốt
- 1/2củ hành tây
- 4lá cải kale
- 1tbsp dầu ăn
- 500ml nước dùng rau củ
- muối
- tiêu
Instructions
- Củ sen thái lát mỏng. Cà rốt thái khúc nhỏ vừa ăn. Hành tây thái hạt lựu. Cải kale cắt khúc ~5cm.
- Bật bếp cho nóng nồi. Cho dầu ăn và hành tây vào đảo nhẹ đến khi hành tây chín tới, cho cà rốt và củ sen vào đảo nhẹ. Thêm 1 nhúm muối giúp các loại củ đậm vị hơn. Đến khi cà rốt hơi se mặt lại, cho nước dùng rau củ vào, đun sôi. Giảm nhỏ lửa, đun liu riu đến khi cà rốt và củ sen chín mềm. Cho cải kale vào. Nêm muối cho vừa ăn. Tắt bếp. Bày ra bát & rắc thêm tiêu lên mặt.