Cá hồi kho tương miso
Cá hồi kho tương miso
Thịt cá hồi béo thấm sâu vị mặn của miso tạo ra một kết nối rất thuần khiết.
|
|
|
Ingredients
Cá hồi kho tương miso
- 1miếng cá hồi~300gr
- 500ml nước lọc
- 2tbsp tương miso
- Rau ăn kèm(các loại rau vị trung tính)
Salad ăn kèm
- 9tbsp dầu olive
- 3tbsp sữa chua không đường(mình dùng sữa chua Hy Lạp loại béo)
- 1nhúm muối
- 1nhúm tiêu
- 1nhúm mè đen
- 2tbsp mật ong
Instructions
Cá hồi kho tương miso
- Cho 500ml nước vào chảo, cho 2 thìa canh tương miso vào hòa tan cùng nước.
- Cho cá hồi vào và bật bếp.
- Đun sôi, giảm nhỏ lửa. Rưới nước miso lên mặt trên của miếng cá, giúp cá chín đều. Sau đó đun liu riu đến khi nước rút cạn thành hỗn hợp sệt (khoảng 45 phút). Nếu không siêng rưới như này bạn có thể đợi nước rút 1/2 rồi lật mặt miếng cá nha!
Rau ăn kèm
- Cắt măng tây và bông cải thành khúc vừa ăn. Tiếp theo là chần bông cải và măng tây qua nước sôi. Bạn nhớ cho muối vào nồi nước sẽ giúp vị rau ngọt hơn khi chần/ luộc nhé!
Salad
- Salad gồm có: xà lách, cà rốt, cà chua, rong nho. Thái rau xà lách size nhỏ cho vừa ăn, bào sợi cà rốt, thái đôi cà chua bi và cho rong nho vào cùng.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Trước khi ăn, rưới xốt lên âu salad.