Canh bí ngô baby nhồi thịt

canh bi nhoi thit b

Canh bí ngô baby nhồi thịt
Bí ngô baby giống như đứa con lai giữa bí ngô và bí đao. Vỏ bí mỏng có màu vàng, ruột bí màu vàng tươi, nấu rất nhanh chín, mùi và vị giống bí ngô nhưng độ mềm lại giống bí đao - tức là nấu rất nhanh chín và không bị mềm rục. Quả bí gì mà chỉ cần ngắm thôi cũng đã sung sướng rồi, cắn một miếng xong là thèm hoài.
Servings Prep Time
4người 20phút
Cook Time
30 phút
Servings Prep Time
4người 20phút
Cook Time
30 phút
Ingredients
  • 4quả bí ngô baby
  • 300gr thịt bò xayhoặc thịt lợn xay
  • 1cọng hành boa-rô
  • muối
  • hạt tiêu xay
  • nước dùng từ rau củ
Instructions
  1. Hành boa rô thái nhỏ.
  2. Thịt ướp với 1 thìa café muối, ½ thìa cà phê tiêu và hành boa rô trong 15 phút.
  3. Bí rửa sạch, cắt riêng phần đầu còn nguyên cuống để sang một bên. Phần còn lại khoét ruột, nhồi phần thịt xay đã ướp vào.
  4. Cho bí nhồi thịt vào nồi. Đổ nước dùng vào xăm xắp mặt bí. Đun sôi, vớt bọt, giảm lửa, tiếp tục đun liu riu đến khi bí chín mềm thì tắt bếp. Xơi ra bát hoặc đĩa sâu lòng. Thưởng thức khi còn nóng