Canh gà mơ muối

CANH GÀ MƠ MUỐI – món ăn lạ miệng ra đời trong một ngày đẹp trời mình ngồi tám chuyện với bà chị họ, nghe bảo bên Cambodia có món canh gà chanh muối ăn với cơm vào mùa hè rất mát, bèn muốn thử ngay. Thế nhưng lúc đó nhà không có chanh muối mà sẵn lọ mơ muối trứ danh của thị Héo làng Canh Táo Mèo Mommy Hiếu Trần nên mình quyết định nấu thử canh gà mơ muối. Ai dè ngon bất ngờ luôn ý! Nhà ai có sẵn mơ muối thì có thể thử ngay và luôn, không thì thử với chanh muối nhé!

Canh gà mơ muối
Ingredients
  • 200gr phi lê gà
  • 250gr xương ức gà
  • 100gr nấm kim châm
  • 100gr nấm bào ngư
  • 1cái nấm đùi gà
  • 800ml nước lọc
  • 1/2củ hành tây
  • 1củ hành tím
  • 3tbsp mơ muối
  • 1nhúm muối
  • dầu ăn
Instructions
  1. Sơ chế các loại nấm, hành tây và hành tím; thái miếng vừa ăn phi lê gà.
  2. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, phi vàng hành tím và hành tây sau đó xào gà phi lê với các loại nấm đi kèm.
  3. Đun sôi xương ức gà, vớt phần xương ức gà ra, cho mơ muối vào nước dùng vừa đun. Cho tiếp phần hỗn hợp vừa xào vào nước dùng, đợi đến khi sôi lại thì tắt bếp, múc ra bát và trang trí với vài cọng ngò.