Chè nhãn
Chè nhãn
Hành trình học nấu món Việt của tôi thật gian nan vì tôi có nấu kiểu gì cũng không thể nấu ra món ăn mang hương vị của bà, của mẹ. Với món Âu, Nhật, Trung, Hàn.. bạn có thể dễ dàng tìm ra rất nhiều công thức và cách chế biến. Món Việt được truyền từ đời này sang đời khác bằng tình yêu được ghi lại cũng bằng tình yêu chứ không phải bằng những tài liệu giấy trắng mực đen. Riêng đã là người Việt nấu món Việt, bạn chỉ có thể dùng tâm thức của mình để cảm nhận từng hương vị mà thôi.
| Servings |
| 10người |
| Cook Time |
| 20phút |
|
|
Ingredients
- 1lít nước
- 1cup đường nâu
- 20gram gừng
- 400gram nhãnbóc vỏ, bỏ hạt
- bột quế
Instructions
- Gừng thái lát mỏng.
- Cho đường nâu, gừng, và nước vào nồi, bật lửa, đảo nhẹ cho đường hoà tan vào nước.
- Khi nước sôi lăm tăm, cho nhãn vào, đun sôi. Giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun khoảng 10 phút cho vị ngọt và chua nhẹ trong quả nhãn tiết ra.
- Tắt bếp, để nguội, cất tủ lạnh. Trước khi ăn, rắc một ít bột quế lên mặt.