Nộm mì rau củ
Mùa sum vầy - Nộm mì rau củ
| Servings |
| 4người |
| Cook Time |
| 35phút |
|
|
Ingredients
- 2vắt mỳ trứng
- 50gram cà rốt
- 50 gram bắp cải tím
- 50gram dưa chuột
- 40gram ớt chuông vàng
- 1bìa đậu hũ rán
- 10gram vừng trắng(đã rang)
- 3tbsp dấm
- 1 tbsp đường trắng
- 10tbsp xì dầu
- 1/2tbsp dầu vừng(dầu mè)
- 10gram tỏi
Instructions
- Tỏi băm nhuyễn.
- Mỳ luộc chín, để ráo.
- Cà rốt, bắp cải, dưa chuột, ớt chuông rửa sạch, để ráo, thái sợi dài và mỏng. Đậu hũ thái sợi dài và mỏng.
- Trong một bát con, cho tỏi vào, thêm dấm, đường, khuấy đều cho đường tan, tiếp đến cho xì dầu và dầu vừng vào, khuấy đều.
- Trút mỳ ra đĩa lớn, cho rau củ và đậu hũ đã thái mỏng vào, rưới hỗn hợp nước tương, trộn đều.
- Rắc vừng.
Recipe Notes
Tips:
- Cho một chút dầu ăn vào nước luộc mỳ giúp sợi mỳ bóng đẹp và không bị dính.
- Khi trút mỳ ra chảo, trộn với một ít dầu ăn cho sợi mỳ tơi, không bện dính.
- Nên ăn ngay sau khi trộn.