Salad trân châu (salad lựu)
Salad trân châu (salad lựu)
SALAD LỰU được mình dành cho một cái tên mỹ miều hơn là salad trân châu. Vì gần đến Giáng Sinh là mình lại nghĩ nhiều hơn đến những hạt trân châu lấp lánh treo trang trí trên cây thông ở khắp nơi nơi. Xốt trộn gồm có dầu olive, nước ép lựu, giấm vang đỏ (một loại giấm lên men từ rượu vang), mật ong. Nếu không có giấm vang đỏ, bạn có thể dùng giấm táo hay giấm balsamic cũng ổn. Rau thì dễ rồi nè. Mình gợi ý với bạn cà chua bi, táo xanh, xà lách, và lựu; còn bạn, hoàn toàn có thể thay thế nguyên liệu khác theo ý thích. Ai ăn chay thì không cần thêm thịt, nếu ăn mặn như mình thì thêm bò, gà, cá, tôm... áp chảo cho hấp dẫn hơn.
|
|
|
Ingredients
Rau và thịt
- 300gr thịt bò bít-tết
- 200gr cà chua bi
- 1quả táo xanh
- 80gr xà lách
- 1/2trái lựu
- muối, tiêu
- dầu olive
Xốt lựu
- 6thìa canh dầu olive
- 2thìa canh nước ép lựu
- 2thìa canh giấm vang đỏ
- 2thìa canh mật ong
- muối, tiêu
- lá thơm hỗn hợp(không bắt buộc)
Instructions
- Rắc một nhúm muối, tiêu và một ít dầu olive lên hai mặt miếng thịt, dung tay xoa đều để thịt ngấm gia vị.
- Xà lách cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt khúc vừa ăn.
- Táo cắt miếng mỏng.
- Cà chua cắt làm đôi.
- Lựu tách hạt.
- Cho xà lách, táo, cà chua, lựu vào âu hoặc đĩa lớn.
- Cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào âu nhỏ, trộn đều, để sang một bên.
- Cho dầu olive vào chảo, áp chảo miếng bò đến khi chín đều hai mặt. Đặt bò ra đĩa một lúc, sau đó đặt lên trên phần rau đã chuẩn bị sẵn.
- Rưới xốt trộn lên đĩa rau trước khi ăn.