Su nhồi thịt bò bọc khoai tây chiên
Su nhồi thịt bò bọc khoai tây chiên
| Servings | Prep Time |
| 5người | 45phút |
|
|
Ingredients
- 400gr thịt bò xay
- 5quả xu hào~240g/quả
- 3củ khoai tây
- 3thìa cafe muối
- 1thìa cafe tiêu
- 10quả olive
- hạt bí
- bột mì
- dầu ăn
Instructions
- Ướp thịt bò với muối và tiêu
- Bào vỏ khoai tây, thái thành từng khoanh mỏng. Dùng dao thái vòng quanh cạnh của từng khoanh khoai tây thành những sợi dài, ngâm vào nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bổ đôi quả su hào, khoét ruột tạo lõm.
- Nhồi thịt xay vào chỗ lõm.
- Quấn những sợi khoai tây vòng quanh ôm chặt lấy nửa quả su đã nhồi thịt, dùng tăm để cố định. Làm tương tự với phần su còn lại. Chừa một khoảng hở nhỏ để gắn “mắt”.
- Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ để ngập mặt miếng su, bật bếp đợi dầu nóng.
- Phủ một lớp mỏng bột mì lên hai mặt miếng su bọc khoai tây, thả vào chảo dầu, chiên đến khi vàng đều hai mặt.
- Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
- Thái đôi quả olive để tạo hình đôi mắt, dùng tăm ghim lên chỗ chừa trống ban nãy.