Name: Tiệc Nướng BBQ Đơn Giản Tại Nhà
Ingredients: 500 gr thịt bò; 4 tbsp nước mắm; 1 tsp mắc khén; 2 giọt tinh dầu mắc khén; 500 gr thịt ba chỉ; 4 tbsp nước mắm; 1 tsp mắc khén; 1 giọt tinh dầu mắc khén; 1 giọt tinh dầu thảo quả; 1 quả dứa; 1 tsp bột ớt; 1/4 tsp muối; 1 giọt tinh dầu bạc hà; 400 gr nấm các loại; 3 tbsp nước tương; 1/2 tsp mắc khén; 1 quả ớt chuông vàng; 1 quả ớt chuông xanh; 1/4 tsp muối; 1 tsp bột ớt; 2 quả ngò; 4 tbsp dầu ăn; 2 tsp bột ớt; 1/2 tsp muối

Vợ chồng mình rất đam mê tiệc tùng. Cảm giác mời bạn bè về nhà cùng nhau ăn uống, hát hò, lắc lư theo nhạc đến tận khuya thiệt là vui gì đâu. Đôi khi hai đứa có kế hoạch trước sẽ có dư dả thời gian chuẩn bị món nọ món kia. Đôi khi chỉ cần nổi hứng lên tụi mình liền alo đồng bọn sang chơi, thế là trong đầu mình lại loé lên câu hỏi: làm sao để đi chợ thật gọn gàng, sơ chế và ướp nguyên liệu thật nhanh chóng để mọi người mỗi người một tay một chân trong khoảng nửa tiếng là có thể vào cuộc. Sau nhiều lần bày biện và rút kinh nghiệm, mình thấy giản lược các gia vị ướp và thao tác ướp sẽ giúp tiết kiệm thời gian rất nhiều. Dù sao thì khi ăn đồ nướng, điều quan trọng nhất là có thể cảm nhận được độ tươi ngon của nguyên liệu đang chín trên bếp than đỏ hồng đang nổ lách tách nè, đúng hông?