Financier trà xanh hạt dẻ
Financier trà xanh hạt dẻ
| Servings | Prep Time |
| 12bánh | 45phút |
|
|
Ingredients
- 150gr bơ lạt
- 120gr đường xay
- 150gr lòng trắng trứng
- 70gr bột hạnh nhân
- 50gr bột mì số 8
- 5gr vanilla extract
- 5gr bột trà xanh
- hạt dẻ rang chín
- sung sấy dẻo
Instructions
- Đun bơ với lửa vừa đến khi bơ chuyển màu nâu nhạt thì nhấc xuống để nguội bớt.
- Trộn lòng trắng trứng với đường xay cho tan hết đường.
- Rây bột hạnh nhân và bột mì vào hỗn hợp lòng trắng trứng đến khi hoà quyện không còn lợn cợn.
- Thêm bơ vào hỗn hợp bột từ từ và trộn đều sau đó thêm vanilla.
- Chia bột làm 2 phần bằng nhau: 1 phần thêm bột trà xanh và 1 trộn đều.
- Quét bơ chống dính khuôn. Cho bột vào 2/3 khuôn.
- Bột trà xanh: thêm quả sung sấy dẻo.
- Bột nguyên: thêm hạt dẻ rang chín
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 12-15p.
- Bánh chín vàng đều ngoài hơi giòn trong mềm ẩm.
Recipe Notes
Công thức & cách làm món bánh: Mộc Vy