Bò bít tết phủ sốt BBQ hành tây
Bò bít tết phủ sốt BBQ hành tây
| Servings |
| 2người |
| Cook Time |
| 30phút |
|
|
Ingredients
- 2miếng thịt thăn bò(thăn vai hoặc thăn lưng, độ dày khoảng 2,5 - 3cm)
- 1quả bí ngòi
- 1vỉ cà rốt baby
- 1củ hành tây
- sốt BBQ
- nước tương
- dấm balsamic
- muối, tiêu, dầu olive
Instructions
- Dùng giấy thấm khô miếng thịt. Ướp muối và tiêu rồi dùng tay xoa nhẹ để gia vị thấm vào thịt.
- Bí ngòi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Hành tây thái lát mỏng.
- Cho dầu olive vào chảo. Bỏ hành tây vào và đảo đều. Sau khi hành chín mềm thì cho sốt BBQ, nước tương và dấm balsamic (tỉ lệ 1:1). Phần sốt BBQ tùy vào hương vị của mỗi loại mà bạn sẽ cho lượng vừa ăn với khẩu vị của mình.
- Quết một lớp dầu olive lên 2 mặt miếng thịt bò và rau củ.
- Quết một lớp dầu lên bề mặt chảo. Chờ chảo thật nóng thì cho từng miếng thịt vào chiên một lượt. Tùy theo ý thích, nếu bạn thích ăn tái thì thời gian chiên sẽ từ 2 - 3 phút cho mỗi mặt; ăn vừa thì khoảng 4 phút, và ăn chín là 5 phút. Thịt chín, để thịt lên lưới để ráo bớt dầu. Để thịt nghỉ từ 3 - 5 phút trước khi ăn.
- Áp chảo phần rau củ. Để bí ngòi chín mềm, thì bạn thêm 1 chút xíu dầu olive.
- Bày thịt và rau củ ra đĩa, rưới sốt BBQ hành tây lên trên và thưởng thức kèm với bánh mì.