Tương cà nhà làm
Tương cà nhà làm
Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo độ chua của cà chua, độ chua thì mình không đo được, cũng không tả cho bạn nghe được. Nên công thức mình viết ra vậy đó, bạn tham khảo để bắt tay vào làm sẽ đỡ bối rối hơn, còn đâu, hãy tin vào khẩu vị riêng của bạn nghen!
|
|
|
Ingredients
- 800gr cà chua
- 2thìa canh mù tạt vàng
- 1củ tỏi (~10g)
- 1thìa cà phê tiêu xay
- 2 1/2 thìa canh mật ong
- 1thìa canh giấm táo
- 1củ hành tây(~150g)
- 1 1/2thìa cà phê muối biển
Instructions
- Cắt nhỏ hành tây và cà chua.
- Xay nhuyễn các nguyên liệu vừa cắt cùng với các nguyên liệu còn lại rồi đem đun trên bếp.
- Khi hỗn hợp vừa sôi, vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ nhất, tiếp tục đun trong khoảng 1 tiếng để hỗn hợp chín nhừ, rút bớt nước và trở nên đặc sệt.
- Sau khi hỗn hợp nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh. Cất ở ngăn mát tủ lạnh. Vậy là nhà mình có tương cà thơm ngon để dành ăn cho cả tháng luôn.