Bánh phô mai dâu
Bánh phô mai dâu
| Servings |
| 1ổ bánh đường kính 20 cm, cao 8cm |
| Cook Time |
| 45phút |
|
|
Ingredients
Đế bánh
- 300gram bánh quy cracker
- 30gram bơ lạt
- 20gram đường icing
Kem phô mai
- 2lòng đỏ trứng
- 250gram cream cheese
- 50ml sữa tươi
- 150gram đường icing
- 400ml whipping cream
- 15 ml nước cốt chanh
- 4lá gelatin
Instructions
Đế bánh
- Chuẩn bị khuôn ring đường kính 20cm , bọc màng bọc dưới đáy và đặt trên đĩa phẳng
- Đập vụn bánh quy rồi trộn với đường và bơ đun chảy
- Dàn vụn bánh vào khuôn và đem để tủ đông cho đế bánh cứng lại
Bánh phô mai dâu
- Ngâm gelatin trong nước lạnh và đem cách thuỷ cho tan chảy
- Đánh tan cream cheese với đường và lòng đỏ trứng , cách thuỷ (a)
- Cho gelatin vào bước (a)
- Đánh bông whipping đến bông mềm
- Trộn bước 3 với bước 4 sau đó cho thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp , đem đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước đó
- Để tủ mát 3-4 tiếng để bánh đông hoàn toàn. Trang trí bánh bằng dâu hoặc trái cây tươi tuỳ thích
Recipe Notes
Công thức: Mộc Vy bakery
Hình ảnh: Nhà Có Hai Người
Styling: Ni Nguyễn