Canh bóng thả
Canh bóng thả
|
|
|
Ingredients
- 1củ gừng nhỏ
- 200ml rượu trắng
- 50gram bóng bì
- 50gram đậu Hà Lan
- 1củ cà rốt
- 1củ su su
- 100gram súp lơ trắng
- 100gram súp lơ xanh
- 200gram nấm hương
- 20gram nấm mèo
- 20quả trứng cút
- 1.5lít nước dùng
- 100gram giò sống
Instructions
- Ngâm bóng bì trong nước muối khoảng 45 phút cho mềm. Sau đó đem rửa sạch và rửa lại lần cuối bằng rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Vắt ráo nước và thái miếng vừa ăn.
- Thái đậu hà lan, cà rốt, su su, súp lơ trắng và súp lơ xanh thành từng miếng
- Cắt bỏ chân nấm hương
- Nấm mèo thái sợi
- Trứng cút luộc, sau đó bóc vỏ và chiên vàng đều
- Đun sôi nước dùng, thả từng miếng giò sống vào. Sau đó lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế vào nấu chung. Nêm nếm vừa ăn.