Soup cà chua lạnh
Soup cà chua lạnh
|
|
|
Ingredients
- 300gram cà chua
- 100gram hành tây
- 120gram cà rốt
- 1tbsp dầu olive
- 2tbsp sốt cà chua
- 100ml kem tươi
- 1/3tsp muối
- 1tsp đường
- phô mai tươi Mozzarelladùng để trang trí tùy ý
- lá húng tâydùng để trang trí tùy ý
Instructions
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ
- Hành tây cắt hạt lựu
- Cà rốt bào vỏ, cắt miếng mỏng
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, thêm một thìa canh dầu olive và xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây để bỏ phần cặn
- Cho sốt cà chua và kem tươi vào. Nêm muối, đường.
- Đun soup đến khi vừa sôi thì tắt bếp
- Giữ soup trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng. Trang trí bằng phô mai tươi và lá húng tây.