Tortilla cuộn chả cá (tha) thu

Mặc dù ở nhà nhiều ngày làm tụi mình bắt đầu nhớ nhung đường phố, những chuyến đi, các món ăn từ dân dã bình dị đến sang trọng tinh tế, nhưng không vì thế mà thời gian ở nhà lại kém vui vì chúng mình hoàn toàn có thể biến căn nhà thành một nhà hàng xịn xò chỉ trong vòng 7 nốt nhạc. Ví như món tortilla cuộn chả cá dưới đây.

Tortilla là loại bánh mì dẹt có xuất xứ từ Mexico và các nước Nam Mỹ thường được ăn kèm với nhân thịt, cá, tôm, rau củ,… Một ngày đẹp trời, trong lúc tìm cảm hứng làm món ăn mới, tụi mình quyết định kết hợp tortilla với chả cá Việt Nam xem nó ra làm sao. Ai dè món này lại là một biến tấu ngẫu nhiên mà ngon đến kinh ngạc của bọn mình. Cách làm dễ ợt nhen:

? Mua tortilla có bán sẵn ở các siêu thị chuyên đồ ngoại nhập.
? Cà rốt, ớt chuông, hành tây thái sợi mỏng, áp chảo với dầu olive và chút xíu muối cho đậm đà.
? Chả cá chiên lên cho chín vàng đều và cắt thành miếng nhỏ.
? Làm nóng tortilla theo hướng dẫn trên bao bì (dùng chảo, microwave, hay máy nướng bánh mì)
? Xếp rau xà lách, rau củ áp chảo, và chả cá chiên lên mặt miếng tortilla, cuộn lại.
? Rồi, măm măm thôi! Nếu ai siêng thì bày ra đĩa xinh giống tụi mình kèm 1 xiên chả cá nữa nhé!

Nói về chả cá, tại sao trên kia mình gọi là CHẢ CÁ (THA) THU? Thiệt ra, đây chỉ là cái tên vui vui tụi mình nghĩ ra khi lên menu cho Goût Mặn. “Tha Thu” trong “Yêu là Tha Thu”, nghĩa là “tha thứ” nha (haha). Vì chả cá thu nhà Goût Mặn, cũng như các món ăn khác, được làm từ rất nhiều tình yêu, với niềm hy vọng rằng người thưởng thức chúng sẽ cảm thấy ngày nào còn được sống, được ăn ngon đã là diễm phúc. Cuộc sống thật nhẹ nhàng, và muốn “tha thu” tất cả ☺️

À, món này chấm với sốt mayonnaise hợp lắm nhé. Nếu là homemade mayonnaise thì càng tuyệt hơn.

Hỡi các Covid Master Chefs, hãy cùng thử món này nha!!!! Moak moak!!!!