Bữa tối trong hang đá

Sau một ngày với quá nhiều cảm xúc, chúng tôi ăn tối tại nhà hàng Uranos Sarikaya (nhà hàng được đánh giá số 1 trên Tripadvisor). Nếu đã được ngắm nhìn quần thể hang đá từ trên cao và dạo quanh chúng cả ngày trời, đây là lúc bạn có thể thong thả tận hưởng cảm giác thực sự được ở trong hang đá bởi vì nhà hàng này nằm trong một hang động, được dựng nên bằng cách chạm khắc những tảng đá.

Chúng tôi bước vào cửa hang hình vòm, lần theo ánh sáng mờ ảo huyền bí dẫn vào lòng hang, cũng chính là nhà hàng với trần cao, không khí lãng mạn, tiếng nhạc du dương, những bộ bàn ghế được xếp vòng quanh chừa một khoảng trống khá rộng ở giữa cho các nghệ sỹ biểu diễn các điệu múa truyền thống phục vụ khách thưởng thức bữa tối. Rất hoang sơ nhưng vô cùng tráng lệ. Đến cả bàn ăn cũng bằng đá. Bản thân tôi bị khung cảnh làm cho choáng ngợp, tưởng như đang ở trong một giấc mơ.

Vì nơi này đặc biệt như vậy nên thực khách phải đặt bàn trước nếu không muốn ngậm ngùi ra về, bỏ lỡ những tiết mục đặc sắc và trải nghiệm khó quên. Ở đây chỉ phục vụ set menu (thực đơn cố định với số lượng món ăn giới hạn) nên trên bàn ăn đã bày sẵn các món khai vị và các loại thức uống, có cả rượu vang. Có vài lựa chọn cho món chính: cà, gà, hoặc cừu. Khi các thực khách đã đặt bàn trước đã ngồi vào bàn đông đủ và bắt đầu dùng bữa, đèn ở khu vực chính giữa nhà hàng vụt tắt, là lúc chương trình biểu diễn bắt đầu.

Những nghệ sỹ múa trong trang phục truyền thống bước ra. Mở màn là điệu xoay sufi – một hình thức thiền động, thường được thực hiện trong lễ thờ Sama (một hoạt động của đạo Hồi), tìm kiếm sự hoàn hảo bằng cách loại bỏ cái tôi và những ham muốn cá nhân bằng cách lắng nghe âm nhạc và tập trung vào Thiên Chúa. Một người đàn ông đứng chính giữa. Những người đàn ông còn lại toàn thân xoay vòng và di chuyển thành vòng tròn giống như các hành tinh xoay quanh Mặt Trời. Ban đầu, hai cánh tay họ bắt chéo lên vai, tượng trưng cho sự hợp nhất của Thiên Chúa. Trong lúc xoay vòng, bàn tay phải của những nghệ sỹ hướng lên trời, tay trái hướng xuống đất. Động tác này hàm ý những người đàn ông này đang tiếp nhận những lời răn của Thiên Chúa và truyền chúng xuống trái đất, là cầu nối giữa Thiên Chúa và loài người. Chúng tôi đã được anh hướng dẫn viên giải thích trước và dặn không nên vỗ tay khi xem xong điệu sufi vì dù gì đấy cũng là một điệu múa linh thiêng, dù ngày nay, đã được lan rộng và trình diễn bởi những nghệ sỹ múa ngoại đạo.

Tiếp nối chương trình là những điệu múa truyền thống khác như múa bụng – loại hình được biết đến rộng rãi ở các nước Trung Đông, hora – điệu múa thường xuất hiện trong lễ cưới, zeybek – điệu múa của các vũ công nam mặc trang phục đầy màu sắc tượng trưng cho sự dũng cảm… Những nhịp điệu từ nhanh đến chậm, những thanh âm từ trang nghiêm đến rộn ràng cứ xen kẽ, nối tiếp nhau, những người vũ công như những con quay bông đủ màu sắc sặc sỡ… Tất cả như một phép thần kì biến tôi thành một cô bé hiếu kỳ, không ngừng thôi thúc chính mình bước lên từng nấc thang cảm xúc, càng lúc càng lên cao.

Còn điều gì tôi chưa biết về đất nước đa màu sắc này? Trong lúc chúng tôi chạm khẽ ly rượu vang vào nhau mừng buổi trình diễn của các nghệ sỹ kết thúc tốt đẹp, tôi nghĩ về hành trình của những ngày tiếp theo…

TIP BOX

Có chuyến bay nội địa của hãng Turkish Airline từ Istanbul đến Cappadocia chỉ với 3 giờ bay. Ngoài ra, có thể di chuyển bằng xe lửa hoặc xe buýt.
Phí trải nghiệm khinh khí cầu tại cao nguyên Cappadocia là 200USD/ người. Đa số các khách sạn đều có liên kết với các công ty chuyên tổ chức tour khinh khí cầu.
Cappadocia nổi tiếng với làng cổ Avanos nơi còn lưu giữ những ngành nghề truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ như gốm, thảm dệt tay, đá xanh (blue stone).

Tại Cappadocia có 2 thành phố ngầm rộng lớn: Kaymakli và Ozkonak với hệ thống đường hầm dài, hẹp, và lắt léo, gồm phòng ngủ, nhà bếp, giếng nước, hầm mộ… kết cấu nhiều tầng dẫn sâu xuống lòng đất, sức chứa đến 60.000 người.
Rừng linga – khu vực có nhiều tượng đá hình dương vật to lớn và kỳ lạ được hình thành từ hoạt động của núi lửa cách đây nhiều triệu năm về trước.