Bánh ướt chả lụa nem chua (làm bằng chảo không dính)) Huế có bánh ướt cuộn thịt nướng bên trong, ăn kèm một loại tương đặc biệt. Đà Lạt có bánh ướt lòng gà. Quê Ba Vì của anh bánh thường được ăn kèm với thịt nướng trong bát nước mắm pha loãng, cách ăn…
Burger cơm (Rice Burger) Burger cơm hay nói cách khác là cơm kẹp được biến tấu từ món burger truyền thống. Ở đây, thay vì dùng hai miếng bánh mỳ tròn, chúng ta sẽ dùng cơm để kẹp phần nhân chính giữa lại. Nhân có thể tùy biến dễ dàng tùy theo hôm đó tủ…
Canh chua khế cá thác lác Canh chua cá thác lác với vị chua từ những quả khế xanh. Món này chắc không xa lạ với bạn đâu. Nhưng để nấu một nồi canh ngon đôi lúc bạn chưa biết đong lường các nguyên liệu sao cho hợp lý nên mình giúp bạn một tay…
Cá Nhồi Rau Thơm Nướng Món này tôi học của cô Dung chủ nhà trọ ở Mộc Châu, nhưng cô ướp cá vị đậm hơn, còn tôi thích giữ vị ngọt thanh của cá giống với cá nướng hôm mình mua ở chợ Điện Biên nên chỉ ướp cá với các loại rau thơm và…
Nộm rau má măng Nộm rau má măng không hề gây ngán và mang đậm hương vị núi rừng, tôi học từ người bản địa trong chuyến đi Tây Bắc. Servings Prep Time 3-4người 15phút Cook Time 15phút Servings Prep Time 3-4người 15phút Cook Time 15phút Ingredients 200gr rau má 1 củ măng tươi(khoảng 500gr)…
Trâu xào lá lồm Trong chuyến đi Tây Bắc, chúng tôi ngủ trọ tại nhà dân địa phương là người dân tộc thiểu số và ăn uống cùng họ. Tôi còn được cô chủ nhà trọ ở Mộc Châu tặng một túi đầy ắp hạt mắc khén – một loại nguyên liệu đặc trưng ở…
Gà áp chảo mật ong chanh Đây là một món ăn vặt cho ngày cuối tuần, người lớn, trẻ nhỏ đều mê tít thò lò ^_^ Ingredients 420gr ức gà 1 1/2quả chanh không hạt 1thìa canh mật ong 10gr thì là 1/2thìa cà phê muối 1/2thìa cà phê tiêu 2tép tỏi vỏ chanh dầu…
Mâm cỗ chay rằm tháng giêng Mâm cỗ chay dành để cúng rằm tháng Giêng được nấu với những nguyên liệu dễ tìm ở quê nhà anh tại Ba Vì – Hà Tây: ớt chuông, cà rốt, miến, đậu phụ, dứa, hạt sen, nấm đông cô, nấm bào ngư, cần tây, v.v.. Ingredients Canh nấm…
Photo by Jessica Canh đỗ xanh sườn non Món này mình học được ở nhà chồng vào dịp Tết năm ngoái. Cận Tết, mẹ tách vỏ đỗ xanh, hấp đỗ chín mềm rồi tán nhuyễn, nêm tí bột canh, hạt tiêu và mì chính, để dành gói bánh chưng. Sau khi gói bánh xong, còn…
