Cà ri nghêu nấu Atisô
Cà ri nghêu nấu Atisô
|
|
|
Ingredients
- 1bông atisô
- 1kí nghêu
- 5tép tỏi
- 4tsp dầu olive
- 2tsp bột mì
- 4tsp rượu trắng
- 500ml nước
- 2tsp bột cà ri
Instructions
- Thái nhỏ 5 tép tỏi.
- Bỏ vỏ phần cuống non bông atiso, thái khúc nhỏ vừa ăn. Tách phần cánh hoa, bỏ phần nhụy hoa.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó cho bột mì, rượu trắng, nước, bột cà ri vào đun.
- Nước sôi thì tiếp tục thả nghêu và cánh cùng cuống hoa atiso vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Nghêu và hoa chín, bày ra đĩa và thưởng thức.