Món Việt sử dụng nhiều gia vị ướp và nêm, vô cùng đa dạng từ Nam ra Bắc. Hầu hết các món ăn chủ đạo đều là “slow cook” (nấu chậm) ví dụ như các món kho, các loại nước súp (phở, bún bò, bún thang, bún riêu, bún mắm….), các loại bánh (bánh…
Tối qua tụi mình có mấy người bạn từ Amsterdam ghé thăm nhà. Khi đãi các bạn người nước ngoài, mình thích nấu món Việt. Một bữa đầy ắp với các món canh, kho, xào, chiên, đồ nguội… ăn cùng với cơm là một cách giúp các bạn ấy hiểu thêm về ẩm thực cũng…
Trưa nay nhà mình có một gia đình người Úc sang dùng cơm. Chị E. là người yêu của anh bạn mình (người Việt), lại sống ở Melbourne – nơi cộng đồng người Việt sinh sống rất đông đúc, nên chị cũng biết kha khá món Việt. Thực đơn mình đãi gia đình chị đơn…
Tapas – viết sao phát âm vậy nghen – [tapas]. Trong ẩm thực Tây Ban Nha, tapas là những món khẩu phần nhỏ, ăn khai vị hoặc ăn vặt vui vui trong các bữa trưa – xế – tối, hoặc đơn giản là làm mồi nhắm khi uống rượu. Tapas rất đa dạng, có thể…
Tôi biết đến Curry Shika lần đầu tiên cách đây khoảng một năm do một người bạn dẫn đến. Sau đó, tôi được một người bạn khác đang làm phụ bếp tại đây giới thiệu làm quen hai anh chị chủ tiệm. Hôm đó là thứ ba. Tôi nhớ chính xác vì thứ ba hàng…
Cách đây khá lâu nhà mình có nhận được comment của một bạn, rằng món Bò ragu đút lò nhà mình nấu đơn giản quá, không thích chút nào. Mình nhớ, khi đó đã trả lời bạn, không phải món ăn nào cũng phải làm phức tạp mới ngon; hơn nữa, không phải ai cũng…
Từ ngày mình bắt đầu chia sẻ các clip nấu ăn đến nay, có nhiều bạn hỏi về lò nướng: lò nướng mình dùng hiệu gì? cách chọn lò như thế nào? mình mua lò ở đâu? v.v.. Sáng nay, mình lại nhận thêm một tin nhắn dễ thương từ bạn Đ.Đ: “Chị tư vấn…
