Canh chua khế cá thác lác Canh chua cá thác lác với vị chua từ những quả khế xanh. Món này chắc không xa lạ với bạn đâu. Nhưng để nấu một nồi canh ngon đôi lúc bạn chưa biết đong lường các nguyên liệu sao cho hợp lý nên mình giúp bạn một tay…
Cá Nhồi Rau Thơm Nướng Món này tôi học của cô Dung chủ nhà trọ ở Mộc Châu, nhưng cô ướp cá vị đậm hơn, còn tôi thích giữ vị ngọt thanh của cá giống với cá nướng hôm mình mua ở chợ Điện Biên nên chỉ ướp cá với các loại rau thơm và…
Nộm rau má măng Nộm rau má măng không hề gây ngán và mang đậm hương vị núi rừng, tôi học từ người bản địa trong chuyến đi Tây Bắc. Servings Prep Time 3-4người 15phút Cook Time 15phút Servings Prep Time 3-4người 15phút Cook Time 15phút Ingredients 200gr rau má 1 củ măng tươi(khoảng 500gr)…
Trâu xào lá lồm Trong chuyến đi Tây Bắc, chúng tôi ngủ trọ tại nhà dân địa phương là người dân tộc thiểu số và ăn uống cùng họ. Tôi còn được cô chủ nhà trọ ở Mộc Châu tặng một túi đầy ắp hạt mắc khén – một loại nguyên liệu đặc trưng ở…
Gà áp chảo mật ong chanh Đây là một món ăn vặt cho ngày cuối tuần, người lớn, trẻ nhỏ đều mê tít thò lò ^_^ Ingredients 420gr ức gà 1 1/2quả chanh không hạt 1thìa canh mật ong 10gr thì là 1/2thìa cà phê muối 1/2thìa cà phê tiêu 2tép tỏi vỏ chanh dầu…
Mâm cỗ chay rằm tháng giêng Mâm cỗ chay dành để cúng rằm tháng Giêng được nấu với những nguyên liệu dễ tìm ở quê nhà anh tại Ba Vì – Hà Tây: ớt chuông, cà rốt, miến, đậu phụ, dứa, hạt sen, nấm đông cô, nấm bào ngư, cần tây, v.v.. Ingredients Canh nấm…
Photo by Jessica Canh đỗ xanh sườn non Món này mình học được ở nhà chồng vào dịp Tết năm ngoái. Cận Tết, mẹ tách vỏ đỗ xanh, hấp đỗ chín mềm rồi tán nhuyễn, nêm tí bột canh, hạt tiêu và mì chính, để dành gói bánh chưng. Sau khi gói bánh xong, còn…
Cơm gà táo đút lò Gà ướp muối, tiêu, nước tương rồi đem chiên cho vừa chín tới. Cơm rang với táo và rau củ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Ở đây, mình dùng một ít rượu trắng để rang cơm, tạo mùi vị đặc trưng. Sau đó, xếp cơm và gà vào khay…
Món cà-ri gà sốt cà chua bạn nấu, ngon ơi là ngon! Cả món bánh mì chapathi cũng ngon số dzách, vừa mỏng, vừa giòn, ít hút dầu nên không bị ngấy, ăn đứt chapathi ở mấy nhà hàng Ấn Độ ở khắp Saigon.
Couscous trông giống như gạo nhưng thật ra là một loại mỳ có nguồn gốc từ Bắc Phi, thường được bán ở dạng sấy khô và đóng gói. Bạn chỉ cần cho nước sôi xăm xắp mặt, hạt couscous sẽ nở mềm như các loại mỳ đóng gói, không cần nấu trên bếp.
