Canh bóng thả Ingredients 1củ gừng nhỏ 200ml rượu trắng 50gram bóng bì 50gram đậu Hà Lan 1củ cà rốt 1củ su su 100gram súp lơ trắng 100gram súp lơ xanh 200gram nấm hương 20gram nấm mèo 20quả trứng cút 1.5lít nước dùng 100gram giò sống Instructions Ngâm bóng bì trong nước muối khoảng 45…
Chè Dưa Hấu Ingredients 250ml sữa tươi 3viên đường phèn 50gram thạch rau câu 1/4quả dưa hấu Instructions Nấu sữa tươi với đường phèn trên bếp đến khi đường vừa tan Cắt thạch rau câu và dưa hấu thành những miếng vừa ăn Múc các nguyên liệu ra chén và thưởng thức
Bánh hạnh nhân Ingredients 550gram bột mì 300gram đường xay 10gram bột nở 300gram bơ dầu 150gram bơ đậu phộng 50gram hạnh nhân Instructions Trộn đều các nguyên liệu Dùng khuôn để tạo hình cho bánh Đặt hạnh nhân lên từng miếng bánh Xếp bánh ra khay và nướng ở nhiệt độ 180 độ C…
Cà ri nghêu nấu Atisô Ingredients 1bông atisô 1kí nghêu 5tép tỏi 4tsp dầu olive 2tsp bột mì 4tsp rượu trắng 500ml nước 2tsp bột cà ri Instructions Thái nhỏ 5 tép tỏi. Bỏ vỏ phần cuống non bông atiso, thái khúc nhỏ vừa ăn. Tách phần cánh hoa, bỏ phần nhụy hoa. Cho dầu…
Bánh dứa Servings 20cái Cook Time 4tiếng Servings 20cái Cook Time 4tiếng Ingredients Phần vỏ 200gram bơ nhạt 70gram sữa đặc 45gram đường bột 20gram bột phô mai 250gram bột mì số 8 80gram bột mì số 11 1xíu muối Nhân bánh 2 quả dứa 100gram đường 70gram mạch nha Instructions Sên nhân Dứa băm…
Cá phi lê nhúng dấm Servings 4người Cook Time 20phút Servings 4người Cook Time 20phút Ingredients 400gram cá phi lêloại tùy ý 1quả dừa tươi giấm trắng 1 củ hành tây lớn 1cây sả 1ít tiêu xay rau sốngăn kèm bánh trángăn kèm mắm nêmăn kèm Instructions Cá thái lát mỏng. Sả thái nhỏ. Cho…
Cuốn đậu phụ nấm Servings 10cuốn Cook Time 20phút Servings 10cuốn Cook Time 20phút Ingredients 10cọng hành lá 1/2bìa đậu phụ 10cọng ngò 1/5củ cà rốt 10chiếc nấm đông cô nước mắm ngọtăn kèm Instructions Hành lá chần sơ với nước sôi. Đậu phụ rán sơ với dầu ăn, thái sợi dày khoảng 3mm. Cà…
Nộm khô bò Servings 4 – 5 người Cook Time 15phút Servings 4 – 5 người Cook Time 15phút Ingredients 50 – 70gram khô bò loại mềm 100gram củ kiệu 1/2quả ớt chuông đỏ 1/2quả ớt chuông vàng 1nắm tay lá húng lủi 1ít lạc rang 5 – 6tbsp nước ngâm củ kiệu Instructions Khô…
Panna Cotta vị trà xanh Ingredients 3lá gelatine 200ml sữa tươi không đường 400ml whipping cream 50gram đường 10gram bột trà xanh 1ống vanilla Instructions Ngâm gelatine vào ít nước trong 10 phút. Cho sữa tươi, whipping cream, đường, bột trà xanh và vanilla vào nồi đun ở lửa vừa. Khuấy đều. Cho gelatine đã…
Ức gà áp chảo với sốt nam việt quất Servings 3người Cook Time 20 phút Servings 3người Cook Time 20 phút Ingredients 3miếng ức gà cải xanh đậu que trái nam việt quất (canberry) mật ong cỏ xạ hương (thyme) bột ớt muối dầu nho Instructions Khứa những đường thẳng lên 2 mặt miếng gà,…
